เมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ ในใจของนายหัวป๊อปแห่งรีวิวตรังคิดก่อนเลยว่า มันน่าจะไม่อร่อยแน่ๆ แต่ไม่ใช่สำหรับร้านทางเลือก ร้านนี้เป็นร้านแรกๆของตรังที่เน้นอาหารสุขภาพ และพัฒนาสูตรให้อร่อย ตราบมาจนถึงปัจจุบัน
คุณ การะเกด สรพิพัฒน์ เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า เมื่อ 20 ปีที่แล้ว คำว่าทางเลือกคือเป็นแนวที่สนใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม มาจากคำว่า Alternative เลยตั้งเป็นชื่อของร้านอาหารที่ดูแลสุขภาพและใส่ใจสิ่งแวดล้อม นั่นเป็นความหมายลึกๆของคำว่า “ทางเลือก” อีกความหมายหนึ่งในท้องถิ่น คือเป็นเสนอให้เป็นทางเลือกนึงของคนตรังและแขกที่มาเยือน
เมื่อ 20 ปีที่แล้วคนท้องถิ่นยังไม่ค่อยทานอาหารเพื่อสุขภาพ จำพวกสมุนไพร ข้าวกล้อง จากการสำรวจกระทรวงสาธารณะสุข คนตรังเป็นโรคความดัน เบาหวาน หัวใจ ติดอันดับ จนมีคนแซว เมื่อเจอโรคนี้สูงๆ ว่า นี่มาจากตรังใช่รึเปล่า เลยมีแนวคิดที่จะทำร้านนี้ขึ้นมาเป็นทางเลือกให้กับคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ โดยมีหุ้นส่วนหลายคน
พูดถึงทางเลือกต้อง ข้าวยำ พัฒนาเรื่องรสชาติสีสัน แต่ยังคงเรื่องรักสุขภาพไว้
มาถึงเคาท์เตอร์สั่งอาหาร เราสั่งข้าวยำทางร้านก็หยิบๆ ใส่มาให้ มีขนมจีนด้วยนะ
หลังจากสั่งมาแล้วหน้าตาก็ประมาณนี้ ข้าวมา 3 อย่างคือข้าวกล้องมันปู, ข้าวกล้องขมิ้น และข้าวกล้องดอกอัญชัน มีผักสมุนไพรที่มีเส้นใยสูง ได้แก่ ใบมะกรูด, ใบชะพลู, ใบขมิ้น, ใบยอ, ใบกระพังโหม, ตะไคร้, ถั่วฝักยาว, ดอกดาหลา, ถั่วงอก, มะนาว,ส้มโอ,มะม่วง และสารที่ให้พลังงาน ได้แก่ มะพร้าวคั่ว, กุ้งแห้งป่น, งาคั่วป่น, พริกแห้งป่น, เสิร์ฟพร้อมกับผักเครื่องเคียง ได้แก่ ผักแขยง, บัวบก, ทองหลาง, ดอกโสน, หมุย, ผักแพรว, มันปู, ดอกอัญชัน, ดอกแค, ลูกฉิ้ง, กระถิน, ยอดมะม่วงหิมพานต์ และน้ำข้าวยำ ไม่คาว ไม่เค็มรสกลมกล่อม หอมสมุนไพร
มาครบเลย ด้วยสัดส่วนที่ลงตัว ตั้งแต่ผมเคยกินข้าวยำมา ที่นี่อร่อยที่สุดครับ
มาลองชิมจานต่อไป จานนี้เป็นข้าวผัดปลากระพงทะเล ข้าวไม่มันเกินไป เนื้อนอกกรอบนิดๆ ด้านในนุ่ม อร่อยดีครับ
ตามด้วย ของขึ้นชื่ออีกอย่างของที่นี่คือ ข้าวคลุกกะปิ
ให้มาเยอะมากๆ
หอยนิวซีแลนด์ทอด เนื้อแน่นเต็มคำ ทอดกรอบ ไม่มันครับ อร่อยมาก
น้ำที่นี่มีน้ำสมุนไพรเยอะมาก
ผมเลือกน้ำดาหลาครับ
ออกเปรี้ยวๆนิดๆ รสชาติแปลกดีครับ อร่อยๆ
ที่นี่มีไอศกรีมขายด้วยนะหลายรสมาก แต่เลือกมาที่แปลกๆ ขึ้นชื่อ มา 4 รส รสไรซ์เบอรี่, งาดำ, อัญชัญ, ชาเขียวใบหม่อน
จริงๆไอศกรีมมะพร้าวก็ขึ้นชื่อของที่นี่ อยากกินแต่ไม่ไหวแล้วครับ มาดูของฝากกันบ้างดีกว่า
ชุดข้าวยำทางเลือกครับ OTOP 5 ดาว สามารถนำไปทำกินได้เองที่บ้านเก็บได้นานถึง 6 เดือน ซึ่ง 1 แพ็กเกจ สามารถทานได้ 6-8 จาน
ชุดนี้ 200 บาท แพ็กเกจสวยงาม ชุดปรุงน้ำข้าวยำ ขายที่สนามบินตรังด้วยครับ
ชุดนี้ 150 ครับ
แพ็กเกจด้านบนจะไม่มีผักให้นะ ถ้าอยากได้ข้าวยำเหมือนที่นี่พร้อมผัก สามารถสั่งใส่กล่องไปทานได้ในราคาประมาณ 60 บาท
ของฝากเยอะมาก เพราะเป็นแหล่งที่ชาวบ้านนำสินค้าสำหรับคนรักสุขภาพมาฝากขายด้วย เมื่อก่อนการท่องเที่ยวยังไม่บูม ชาวบ้านปลูก หรือทำสินค้าก็ไม่รู้ขายที่ไหน ร้านนี้เลยทำเป็นหน้าร้านช่วยเหลือชาวบ้าน มีสินค้าเพื่อสุขภาพเยอะมาก
เยอะแยะมากมายถ่ายทั้งวันคงไม่หมด เอามาให้ชมกันแค่นี้ก่อนนะครับ ใครที่ชอบอะไรเพื่อสุขภาพ แนะนำเลยครับ ร้านนี้พิสูจน์แล้วว่า กินเพื่อสุขภาพก็อร่อยได้ การันตีด้วยรางวัลมากมาย
พิกัด : 71/1 เพลินพิทักษ์, อำเภอเมือง, 92000 ใกล้สี่แยกวัดกุฏิ (คลิ๊กเพื่อดูแผนที่ googlemap)
เวลาเปิด: อ. – อา. : 06:30 – 16:30
โทร: 075214185, 0891578115
