หากคุณมาถึงตรังแล้วนึกถึงข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวมันไก่ บะหมี่ หรือ เกี๊ยวน้ำ คุณต้องห้ามพลาด ร้านหม่านเซ่งหลุ่ง เพราะที่นี่ขึ้นชื่อมาก โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ที่นี่ ด้วยความอร่อยทำให้ดำรงอยู่มาได้นานกว่า 65 ปี และมี 6 สาขาทั่วตรัง
ร้านหม่านเซ่งลุ่งเริ่มจาก คุณพ่อของคุณสุวภา เกียรติวานิช ย้ายมาจากเมืองจีนเมื่อวัย 14 ปี หนีสงครามมาขึ้นที่ กทม. ทำงาน ที่ กทม. แล้วย้ายมาสงขลา และตรังตามลำดับ เสื่อผืนหมอนใบ มาทำงานต่างๆที่ตรัง สุดท้ายมาเปิดร้านบะหมี่ มีคนมาแนะนำ ว่าอะไรขาดไป อะไรเกินไป และปรับปรุงสูตรมาเรื่อยๆ จนคงที่
หม่านเซ่งหลุ่ง แปลว่าเจริญรุ่งเรือง และร้านนี้มีทั้งหมด 6 สาขา สาขาทับเที่ยง 3 สาขา ใกล้ร้านเก้าอี้แดง, ตรงอนุสาวรีย์, ซอยสังขวัทย์ ห้วยยอด 3 สาขา ร้านต้นตำรับ ตรงข้ามคิวรถตู้ห้วยยอด, หลังเทศบาล, หน้าโรงเรียนห้วยยอดกลึงวิทยาคาร(ชื่อร้านแจ๋ว) ช้อน อุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงรสชาติจะเหมือนร้านต้นตำรับที่ห้วยยอด และทางร้านยังเก็บชามและช้อนสมัยรุ่นแรกๆที่เปิดร้าน ผมเลยขอมาถ่ายรูปและนำมาทานครับ ดูเหมือนไม่ค่อยสะอาด แต่จริงๆแล้วทำความสะอาดมาอย่างดีแล้วครับ
ว่าแล้วสั่งมากินกันก่อนเลยดีกว่า เริ่มที่บะหมี่ไข่ ให้เนื้อเยอะ หอม เส้นนุ่มและอร่อยมากจริงๆ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
น่ากินมากๆเลยครับ
บะหมี่งาดำ เมนูใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ
โชว์เส้นหมี่
เกี๊ยว หมูแดง เส้นนุ่มๆ มีหมูกรอบมาให้เคี้ยวเล่น น่าทานไหมละครับ
บะหมี่หยกผัก เมนูใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ
สีเขียวนี้ก็ไม่ได้ใช้สีผสมอาหารทุกอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ใส่สารกันบูด
เส้นหมี่นุ่มอร่อยทุกแบบเลย
สำหรับคนไม่กินเส้น ก็มีข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวมันไก่
ตัวหมูแดงจะนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ หมูกรอบ กรอบทั้งเนื้อและหนัง ข้าวมันไก่ ข้าวไม่เลี่ยน ไก่เนื้อนุ่ม
ส่วนเกี๊ยวน้ำ หอมอร่อยครับ
แม้ว่าราคาต้นทุนสูงขึ้น แต่ร้านนี้ยังขายที่ 30 บาทเท่าเดิม (ยกเว้นที่ทับเที่ยง อาจสูงกว่านิดหน่อย)
นอกจากนี้ ทางร้านยังเปิดให้เราไปดูขั้นตอนการผลิตเส้นหมี่ที่ขึ้นชื่อแห่งนี้ด้วย
ร้านขายดีมากบางคนก็ยอมเดินทางไกลเพื่อมากินที่ร้านนี้ และร้านนี้ได้รับรองให้เป็นของดีจังหวัดตรังด้วย ลองมาทานกันดูนะครับ
ที่ตั้ง: มี 6 สาขาตามที่บอกข้างต้น หากต้องการกินที่ร้านต้นตำหรับ จะอยู่ที่คิวรถตู้ห้วยยอด (คลิ๊กเพื่อดูแผนที่)
โทร: 075-271105
เปิด: 08:30 – 14:00
