ยกรถไฟชั้น 3 มาไว้ที่ร้านปิรันญ่าคลาสสิค ให้บรรยากาศกลับไปเป็นวัยรุ่นเข้ากรุงอีกครั้ง ปิรันญ่าคลาสสิค ร้านสอนทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟ ไม่ใช่แค่ทำอย่างไรให้กาแฟอร่อย สอนตั้งแต่ทำอย่างไรให้ลูกค้าเข้าร้าน และมาแล้วห้ามพลาดครัวซองค์ตัวใหม่ด้วยนะ
ไฮไลท์
- รับฝึกอบรมและให้คำปรึกษาทุกอย่างเกี่ยวกับร้านกาแฟ ไม่ใช่แค่ทำอย่างไรให้กาแฟอร่อย พร้อมแนะนำตั้งแต่ทำอย่างไรให้ลูกค้าเข้าร้าน
- มี Espresso On The Table 500 บาท ก็สามารถนั่งคุยสอบถามเกี่ยวกับกาแฟได้
- บรรยากาศชั้นล่างเป็นแอร์เย็นสบายๆ
- บรรยากาศชั้น 2 คือให้ฟีลรถไฟชั้น 3 แต่สะอาด สบาย
- ถ้าไปถูกเวลาจะเห็นรถไฟผ่านด้านหลังจริงๆ ด้วย
- กาแฟรสไวน์ขาว คือดีมาก
- ครัวซองค์มี 3 ตัวใหม่ แต่ชอบสุดคือ คาราเมลซอส
- คอร์สเรียนและ Espresso On The Table ต้องจองล่วงหน้าก่อน
ปิรันญ่าคลาสสิค ปรับปรุงร้านใหม่ชั้นบนเป็นรถไฟชั้นสามเก๋ๆ แต่ยังคงความเป็น ร้านกาแฟที่เป็นโรงเรียนสอนเอสเพรสโซสไตล์อิตาเลี่ยน หากใครจะเปิดร้านกาแฟต้องมาคุยกับพี่เขาที่นี่เลย ยังมีกาแฟ On the table และครัวซองค์ที่นับว่าติดท้อปของตรังเลย
บรรยากาศรถไฟชั้น 3 ชวนให้นึกถึงความหลัง
กาแฟที่นี่เด็ดหลายตัวเลย อันนี้สกัดเย็น กินแบบ On the Rock
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ น่าลอง อีกเพียบเลย
ที่นี่เป็นโรงเรียนสอนให้เป็นตัวของตัวเอง ไม่ใช่ให้เป็นเหมือนทางร้านหรือสูตรเดิมๆ สอนทุกอย่างที่ร้านกาแฟควรรู้ นอกจากนี้ยังมี Espresso On The Table เรียนรู้การทำกาแฟในแบบต่างๆ ตั้งแต่ดริปไปจนถึงสกัดเย็น
ไม่ว่าจะเป็นคอร์สเรียนหรือ Espresso On The Table เรียนรู้ ต้องจองล่วงหน้าก่อนนะ
มากาแฟให้ลองเยอะมาก แต่วันนี้เรามาลองกาแฟที่ให้กลิ่นและรสเหมือนไวน์ขาว กิน 1 ได้ถึง 2
พี่เขาสอนและแนะนำดีมาก อันนี้คือชุดดริปกาแฟ ซึ่งมีหลายแบบ แต่ละแบบก็ให้รสชาติไม่เหมือนกัน
เริ่มกินแบบดริปร้อนกันก่อน
ให้รสชาติเหมือนไวน์ขาวจริงๆ เลย ไม่ขม กลิ่นหอม นั่งจิบเพลินๆ เรื่อยๆ
อันนี้ลองแบบใช้เครื่องทำกาแฟเอสเพรสโซ่ เข้มมาก (พี่เขาบอกว่าจะให้รสเข้มกว่าแบบดริป 5 เท่า ทั้งที่เป็นกาแฟตัวเดียวกัน)
อันนี้ชอบอีกตัวคือกาแฟสกัดเย็นหรือ Cold Brew มีหลายรสชาติให้เลือก กินแบบ On the rock ฟินมาก อยากให้ลอง สำหรับใครไม่ได้กินแบบ On the table สามารถสั่งแยกได้นะ ชุดละ 120 บาท – 200 บาท ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่เลือกดื่ม
สั่งแบบ On the table จะคุ้มมากเพราะจะได้ความรู้ความเป็นมาต่างๆ ทำให้กินกาแฟแก้วเหล่านั้นอร่อยขึ้น
มาให้ดมกลิ่น และถามว่ารสแบบไหน มีให้ชิมและให้บอกสีว่าเป็นโทนไหน มีการออกแบบรสชาติ มาเป็นกราฟเลย ออกแบบได้เช่น รสชาติต้นเป็นรสผลไม้ รสปลายเป็ช็อคโกแลต
เซ็ตแรกกาแฟดริป หอม หวาน ไม่ขมเลย อร่อยมากๆ ถ้าไม่ได้ซื้อคอร์ส เซ็ตนี้จะอยู่ที่ 120 บาทจ้า
กาแฟอัดออกซิเจนเข้าไป เกิดฟองนุ่มๆ
ลองผสมนม แล้วดูความต่าง ซึ่งกลิ่นกาแฟนี่จะมาจากขอบแก้ว ไม่ได้มาจากตรงกลางแก้ว การออกแบบรูปทรงแก้วแบบนี้ทำให้ดมง่ายขึ้น ซึ่งกาแฟในแก้วนี้จะมาจากน่านที่ให้กลิ่นดอกไม้ ผลไม้ จะเข้ากับส้มได้ดี กินแล้วสดชื่น
เซ็ต 3 เป็น Cold Bew หรือกาแฟสกัดเย็น ให้เราเลือกครัวซองค์ก่อน แล้วเขาจะเลือกทำกาแฟที่กินเข้ากับขนมนั้น
ลองกินแล้ว ก็เข้ากับครัวซองค์ที่เลือกมาจริงๆ ด้วย
พลัมวนิลา ตัวนี้หอมหวานน้ำผึ้ง มีความเปรี้ยวๆ เค็มๆ ด้วย กินแล้วสดชื่น รู้สึกสนุก เสริฟพร้อม
ในเซต Espresso On The Table แต่ถ้าจะสั่งแยกก็ได้ ราคาแบบ Signature 95 บาท แบบ Reverse 125 บาท
บรรยากาศชั้นล่าง แอร์เย็นสบาย
ด้านในตกแต่งสวยงาม ได้รูปสวยๆ แน่นอน
สไตล์การตกแต่งร้าน สวยงามน่ารัก
ชั้นบนเป็นรถไฟ Open Air มีพัดลมด้วย
ย้อนวัยนึกถึงสมัยนั่งรถไฟเข้ากรุงครั้งแรก
ถ้าสังเกตดีๆ ด้านหลังรถไฟจะผ่านมาจริงๆ นะ สามารถมองรถไฟจากที่ร้านได้เลยถ้ามาถูกเวลา
ที่สำคัญคือนี่ ปลั๊กไฟ ขาดไม่ได้เลย
ถ่ายรูปเล่นๆ เหมือนอยู่บนรถไฟ
มาดูครัวซองค์กันบ้าง
อันนี้ชอบสุดรองจากไข่เค็มลาวาสูตรเดิม คือครัวซองจากภูเขาถึงทะเลแมคคาเดเมีย สอดใส้คาราเมลซอส
ครัวซองต์โอวัลติน เข้มข้นด้วยเฮเซลนัทซอส
ครัวซองต์สะบัดลาย เนยสดฝรั่งเศส ลวดลายสวยงาม อันนี้ไม่มีไส้สำหรับคนไม่ชอบหวานมาก
ส่วนตัวชอบครัวซองค์ไข่เค็ม มากมาทุกครั้งต้องสั่งทุกครั้ง
ครัวซองค์ผักโขมก็ดีงาม
สายอัลมอนด์ ก็มีครัวซองค์อัลมอนด์จ้า
ครัวซองค์มะนาวก็จะติดเปรี้ยวหน่อย
ทานคู่กับกาแฟร้อน อร่อยสุดๆ
หรือกาแฟเย็นก็สดชื่น
ปิรันย่าคลาสสิคเรียกได้ว่าเป็นมากกว่าร้านกาแฟนั่งชิว เป็นโรงเรียนสอนธุรกิจกาแฟ และกาแฟ On the table ที่ดีมากๆเลย ถ้ามากินปกติก็เข้ามาได้เลย แต่ถ้าอยากกินแบบ Espresso On The Table หรือสนใจเข้าคอร์สเรียนธุรกิจกาแฟ ต้องจองล่วงหน้าก่อนจ้า
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 9.00 – 18.00 น.
พิกัด : ถ้ามาจากตัวเมืองตรัง เลยสี่แยกคลองเต็งไป 600 เมตร
Google Map : https://g.page/PiRunYaaClassic?share
โทร : 080 263 5163
เพจ : ปิรันญ่าคลาสสิค
